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mercoledì 30 gennaio 2019

Rischi in cucina: cosa si nasconde in spugne e strofinacci? [Video]

Nel 7° video della serie IZSVe «100 secondi» le indicazioni per evitare che microrganismi patogeni si accumulino in spugne e strofinacci

Spugnette strofinacci sono indispensabili per curare l’igiene della cucina e degli utensili con cui prepariamo il cibo, garantendo la sicurezza sanitaria degli alimenti che mangiamo. Ma possono anche diventare un ricettacolo di batteri e favorire la contaminazione del cibo con microrganismi patogeni, soprattutto se si adottano comportamenti scorretti come un utilizzo prolungato, o lasciare le spugne umide sul fondo del lavandino.
Scopri che batteri possono nascondersi in spugne e strofinacci e come utilizzare correttamente questi strumenti in questo video della serie della serie «100 secondi» prodotta dal Laboratorio comunicazione della scienza dell’Istituto Zooprofilattico sperimentale delle Venezie.